Насколько я помню есть очень интересный мессенджер Wickr, там вроде военное шифрование и закрытый исходный код, вся пересылаемая информация полностью кодируется, будь то фото, аудио, документы и т.п., и самое главное он не требует привязки к номеру! Для каждого пользователя отдельный ID и пароль! Правда интерфейс не особо удобный, но тут надо выбирать, или безопасность и анонимность данных, либо удобства.
P.S. Лет 5 тому назад знакомый УЭБовец в чинах пользовался именно этим приложением, и наотрез отказывался общаться на серьёзные темы где либо ещё)) выводы делайте сами.