Биток сам по себе анонимен, хоть там и открытый блокчейн, но как правило айпишку показывает не верно.Есть еще биткоин миксер, но он думаю не пригодится. Выводить можно хоть на карту у проверенных обменников.Но рекомендовал бы загнать на биржу и от туда кодом через обменник(Нервы будут спокойней,так как обменник не обменяет пока минимум 3 подтверждения сети не будет,а это от получаса и до одного дня может занимать:))Вот как то так