Да нет, он существует и без работников госорганов
Просто довольно дорогостоящая услуга, для вайберов и подобного неоправдано. В основном ЭПСы и банковские системы
В разных вариантах, как через сотрудников операторов сотовой связи или правоохранителей, которые имеют право снимать такую информацию, так и с использованием технических средств, так называемых IMSI-кетчеров и подобных устройств, стоимость которых достигает сотен тысяч долларов
Кустарный, более дешевый вариант, описан в одном из вебинаров Вектора.
Есть и альтернативы в виде шпионских программ как под Андроид так и под iOS
Чем более гарантированный вариант перехвата - тем более он затратный и сложный в реализации